トリノメ

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鳥取の片隅に暮らすおひとりさま女子が鳥取暮らしを楽しく素敵にするべく「トリノメ(鳥の目)」のように広い視野で色々なことを発信するブログ

ことばにすること

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こんにちは、AKANEです。今日はとても良い天気でしたね。

さて、今週は火水と連休をいただきますのでサンテは明日はお休みです。今日はランチにたくさんご来店がありました。ありがとうございます。

皆さん「ごちそうさまでした」とか「ありがとうございました」とか、レジでお声がけいただきますが、今日は+「美味しかったです」と言っていただくことが多かったように思います。「ごちそうさま」も「ありがとう」も言わなくたっていいんです。お会計して、無言で帰ることだってできます。それでもわざわざ言っていただけることはとても嬉しいし、それに加えて「美味しかった」なんて、さらに「言わなくたっていいこと」なのに、言っていただけることがすごくすごく嬉しいです。ありがとうございます。

が、しかし、わたしに瞬発力がなく、「美味しかったです」と言われたときに「よかったです」は違うよな、単純に気持ちとしては「ありがとうございます」なんだけど、やりとりとして「ありがとうございます」→「美味しかったです」→「ありがとうございます」って、挟むのもどうなのか、とか咄嗟に良い言葉が浮かばず変な笑顔で会釈、みたいになってしまいます。申し訳ない。

「いつも来てくれてありがたいなぁ」「美味しいって言ってもらえて嬉しいなぁ」「また来てくれたらいいなぁ」とか、いろんな感情をわたしは「ありがとうございます」でしか表現していないなぁと反省。ことばにすること、伝えるということは大事なことだなと改めて思いました。

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からだにやさしく、おいしいがコンセプト

こんにちは、AKANEです。CALME Santeは2015年10月末にオープンしたのでもう少しで2年となります。カルムサンテは、2階エステサロンCALME beauteがリニューアルオープンする際に「エステサロン併設のカフェ」という位置づけでうまれました。エステサロンには、美意識の高い方、ご自身のからだに良いものを求めている方が多くいらっしゃるのでそんな中クリームたっぷり!とか、こってり!っていうのはちがうよね、「からだにやさしい」をコンセプトにしたいね、という思いがありました。

 

卵・乳製品を使わないお菓子

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試作を重ねて、これでいこう!となったのが卵・乳製品を使わないお菓子。卵や牛乳、バター、生クリームなどの代わりに豆乳や植物油、くず粉などを使い、甘味料は素朴な甘みのてんさい糖やメープルシロップを使っています。

ただ、基本的に「卵や乳製品はからだに良くない!」という考えがあるわけではなくて、使わずにつくっているのは単純に「使わないほうがおいしかったから」。卵や乳製品を使わないことによってパサついたりコクがなかったり「使わないわりにはまぁまぁおいしいよね」くらいだったら、あっさり使う方向にチェンジしていたと思います。

 

意外と多い、アレルギーのこどもたち

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はじめてみて分かったのが、卵・乳製品アレルギーのお子さまが多いこと。わたしもキッチンMIYAKOもこどもがいないので、あまり知らなかった現実です。そんなお子さまをもつお母さんをはじめ、「カルムサンテのお菓子」を気に入ってくださっているお客さまがいるので、つくりつづけることができています。(わたしはあんまりつくっていないんだけど)

 

マクロビではないのであしからず

「卵・乳製品不使用」というワードだけがひとり歩きして、「マクロビカフェ」と認識されていることがたまにあるのですが、マクロビではありませんのであしからず。卵が入ったほうがおいしいケーキには卵を使うこともあるし、ドリンクには牛乳を使ったメニューもあります。ランチのメニューにはお肉も卵も牛乳もチーズも、使います。

「からだにやさしい」はもちろんですが大前提としてあるのが「おいしい」こと。正直、マクロビなお料理は決してマズくはないんだけど美味しいー!ってわけでもない、というのが個人的な意見。(個人的な、意見だよ)「おいしいマクロビランチ」が作れるようになったら出すかもしれませんが今のところご期待にはそえません。ごめんなさい。

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さて、明日は水曜日なのでお休みです。WEBのお仕事もいただけているので2017年後半、忙しいぞ…!とあわあわしていたら風邪の気配。1日休んで、元気にまた木曜日。

猫の性格

こんにちは、AKANEです。祖母宅におさむちゃんが来て約1か月がたちました。(まだ1か月なのか…ほんとに...?)

tottorinome.hatenablog.com

おさむちゃんはMONTA保護猫出身。ひかり(元ノラ)のおにいちゃんとしてやってきました。

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まだお互いなんのこっちゃなふたり

おてんばなお嬢ひかりと比べて「思いやりのある優しい猫」と祖母によく褒められるおさむちゃん。窓の外の野良猫見てちびっちゃったりトイレから一歩踏み出してうんちしちゃったり、ややシモの失敗が多いですが、そんなの気にならないくらい可愛くて良い子。

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まるまるしてきたおさむ

 

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猫ってみんな可愛いけど、それぞれに性格がちがうんだなぁと、多頭飼いをして気づきました。おもしろい。(半目あけて寝るのは全猫共通ですか)

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おさむちゃんは世界ねこ歩きがすき。(ひかりは全く興味なし)

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おさむちゃんは紙袋に入るのがすき。(ひかりは袋の中のおさむをバシバシするのがすき)

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おさむちゃんは人の膝の上で眠るのがすき。ひかりはおさむと寝るのがすきだから、仕方なく膝にいる感じ。

 

「自分ちの子」の性格がわかってくると面白いし、可愛いし、いとおしいです。おさむがいたMONTA保護猫。毎週日曜日13~16時に譲渡会をしています。鳥取で猫飼いたいなって思っている方はぜひ、ペットショップの前に譲渡会も覗いてみてくださいね。なんかめちゃくちゃかわいい新入り、たくさんいますよ。(ヨネファミリーやおかかちゃんもかわいいよーおさむの兄弟たちもかわいいよー)

ameblo.jp

コーディングも、やってます

こんにちは、AKANEです。CALMEの広報やったりCALME Sante名ばかり店長やったりしているわたしですが、WEBコーディングもしています。 

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CALMEには、エステ部門のカルムボーテと、カフェ部門のカルムサンテ、そしてデザイン部門の「カルムデザイン室」があります。

design.calme-company.com

デザインは姉MIYAKOが担当、わたしはイラストとWEBのコーディング担当です。コーディングというのは、MIYAKOが考えたデザインを実際にWEBで表示できるようにHTMLやCSSを用いてコードを書いていく作業です。わーむずかしそうー、めんどくさそうー、って思われるかもしれませんが、「ひたすらに」「もくもくと」集中する作業がすきなので、コーディングはとても楽しいです。

ありがたいことに少しずつですがお仕事の依頼をいただいています。現在も1件、制作中です。完成の際にはぜひこちらでもご紹介させていただきたいと思います!お楽しみにー!